Category Archives: Mat

Jorå, den här bebisen med

Igår var det ärtsoppepremiär för vår minsta fröken. Vet att många höjt på ögonbrynen då vår annars petiga stora tjej faktiskt alltid älskat ärtsoppa. Första gången hon fick det var hon dryga året och det lät höga ”mmmmm” om henne efter varje tugga.

Lillan var nästan lika förtjust. Men de där ”mmmm-en” kom först på riktigt när pannkakan ställdes fram. I små små bitar så hon kunde äta den själv. Lycka för en snart ettåring.

Fel Fika Tänk #2

Fritt WiFi. Nej inte vi. Vi vill inte ha folk som gör om vårt fik till sitt kontor.

Tre fel.

Första. Det lär vara få som kan driva kontor med cafésorl som bakgrundsmatta.

Andra. Varenda jäkel har en smartphone dessa dagar och vill kunna kolla mailen när man tar en fika. Gratis. Så det handlar inte om en kontorslös snubbe med laptop.

Tredje. Kolla på Starbucks här. Tycker det är exempel nog. A l l a vet att de erbjuder fritt WiFi. Och inte är det så att där finns små minikontor vid varje cafébord där. Själv brukar jag ta en långfika för att sköta mailande och annat på datorn de dagar vi har barnvakt, och jag hamnar nästan alltid på Starbucks. Tack vara WiFi’t. Verkligen inte kaffet…

Bjussa på’t. Gör det bara.

Fel Fika Tänk #1

Vi vill inte ha lattemorsor som sitter och sippar på en kaffe och tar upp plats med sin bebis halva dan.

Tre fel.

Första. Vem kan sitta halva dan med en bebis? Visst. Kan gå någon timme. Kanske två. Med lite tur. Men oftast har man ju inte den tiden över.

Andra. Det är inte bara en kaffe. Nästan garanterat. Ammar den där lattemorsan lär det bli en bulle till kaffet.

Tredje. Gillar man stället kommer man tillbaka. Som förälder finns också lite tid att utforska alternativen. Och så fort ungen blivit över cirka sju månader är de långa fikastunderna ett minne blott. I många, många år. Då är det in, snabbfika, ut. Snacka drömgäster. Dessutom med kids som så småningom kommer få både saft och bulle. Ja eller Vitamin Water och Granola Bar om de bor vid Nytorget då.

Så ta ner den där ”barnvagnar är ej välkomna här-skylten”. Gör det bara.

Mor-och dotterlunch

Vi lyxade till det i söndags jag och V. Mellan pulkaturerna i Central Park tog vi oss ett par timmar på Times Square. Målet var Disney Store och en Sofiaklänning. Lunchen valdes av V och då blev det en korv i handen. Sedan tog vi vägen om Toys R Us och deras inomhuspariserhjul där korven åts upp på hög höjd bland My Little Ponies och andra pastellfärgade kompisar.

Strip House – men inte särskilt naket

Utan strip som i strip steak. Strip House är nämligen stans kanske bästa steak house. I alla fall om man frågar New York Times. Och mig och Mats. Vi tillbringade söndagskvällen där förra helgen och åt upp en bröllopspresent. Galet gott. Och hur man efter att ha delat på ett kilo kött (nåja, med ben – vi tog en Porterhouse) lyckas peta i sig Profiteroles också – det undrar jag. Måste varit vinet. För runda både om magen och lite under fötterna rullade vi så småningom hemåt. Mätta och lite småluriga. Tack för en fantastisk kväll, familjerna H och HJ!

 

Bästa efterrättstipset!

Fick jag från min kusin. Inte ett uns av dåligt samvete ger den. Det är snarare så att ju mer man äter, desto bättre för kroppen. V älskar den och eftersom den är utan socker har även E fått smaka – och jodå, även hon gillart. Mats och jag tycker den är smaskens den här efterrätten, ja den enda som rynkat på näsan är faktiskt granntjejen som sa ”den smakar inte som glass gör hemma hos mig”. Och det gör den inte. Men den smakar GOTT! Och tar cirka tre minuter att göra.

Till runt 6 portioner (nåja, beror ju på hur mycket man äter, men en liten lagom klick i en typisk créme brulée form räknar vi)  behöver du:
1 väl mogen avocado
250 gram FRYSTA hallon
1 tsk vaniljpulver

Lägg allt i matberedaren och vroom vrom tills du har en slät massa. Klart!

Tack Helena för receptet!

Lilla Matdériven

Jag har nämnt den här bloggen förut, men nu måste jag passa på att rikta ett extra stort tack till Ann-Louise som driver Lilla Matdériven, för oj vad jag använder hennes recept ofta (just nu gräddas hennes pitabröd i ugnen – perfekta att fylla till Vs lunchlåda hon måste ha med sig till förskolan).

lilla matderiven_text

När Mats och jag körde vårt Matmål 2012 provade jag ofta något Ann-Louise skrivit om eftersom hon har en dotter jämngammal med V och då mycket är både gott, näringsriktigt och barnvänligt.

Och eftersom både jag och V är väldigt förtjusta i sötsaker, känns det bra att kunna baka någorlunda nyttiga godbitar som jag utan dåligt samvete kan ge henne (och mig) ibland. Just nu har vi till exempel brownies på bönor och kikärtor i frysen och plockar fram några bitar då och då. Låter som det ska smaka apa, men är supersmaskigt! Dom innehåller heller inget socker, utan agavésirap. En annan favorit är de helt osötade choklad- och nötbollarna vars sötma istället kommer från dadlar (och vilka jag på Mats begäran fick göra till små kakor istället, då han kände sig snuvad på konfekten då de inte var ”riktiga” chokladbollar annars…). Just dadlar har vi också använt att fylla kanelbullar med, vilket också var supersmaskigt. Dadlar som jag egentligen inte gillar. Men som en bärare av sött funkar dom fint!

Nu är dessutom barnens barnvakt vegetarian. Så min nya matutmaning har varit att laga något vegetariskt 1-2 gånger i veckan så där finns en matlåda till henne. Där har det bland annat blivit en böngryta, en fantastisk blomkålssoppa och förvånandsvärt goda morots- och jordnötsbiffar. Och förstås barnens favoritfisk (och min och Mats efter att man ”spetsat den med lite fisksås och chili) – Bröderna Grimms laxfilé för små.

Så TACK Ann-Louise, för många goda stunder i köket. Och fler kommer det bli! Näst på tur står blåbärsmüslin som vi tänker oss som snacks snarare än som flingor, då V tycker att flingor och yoghurt ska ätas var och en för sig… Kladdigt och geggigt är inte hennes grej.

Lilla Lussebullen

På Lucia ska jag gå med V till hennes förskola och berätta om Lucia. Vi ska sjunga lite och förstås bjuda på lussebullar. Pedagogerna ville att jag skulle komma 10.45. Innan lunch. Bullar. Hmm… Undras hur mycket mat de kommer gå i de små liven efter en stor lussekatt, tänkte jag. Och gjorde minisar istället. I muffinformar. Jag gillar dom fyllda. Med mandelmassa. Men en flicka är nötallergiker på förskolan så vi tog smör och vit choklad i istället. Kan rekommenderas! Och istället för pärlsocker (som inte finns här) tog vi rosa glittersocker. Gissa vem som valde färgen?

Cooking Class

I en kyrka på Upper West Side hölls idag en cooking class för småttingar. Medan liten kröp runt på det storastora kyrkgolvet meckade storasyster jordgubbstomtar och kanske världens fulaste kalkon. Alltså hennes var förstås fantastisk, men den som hittat på förlagan – haha!

Bild

HCHF

20121110-125544.jpg

Bild

Färgglad Fika

20121008-161101.jpg

Finn felet

Okej, så den här grädden använder vi inte till köttbullssåsen då…

20121004-184052.jpg

Dricksetikett

Svårt det där med dricks. Här dricksas det ju överallt, men frågan är hur mycket. 10% betyder att du är missnöjd, 15 nöjd, 20 mycket nöjd och 25% dricks ger man för exceptionell service, läser jag. För allt! Restaurangbesöket, klippningen, manikyren, taxiresan – ja även leveransen av matvaror står det. Men verkligen? Vi som tvåveckorhandlar, ska vi dricksa $50 för att få lådorna uppburna till lägenheten? Då gav vi alldeles nyss på tok för lite kan jag säga…

20121001-213310.jpg

Vardagslyx

20120926-155951.jpg

Vem äter vad?

20120905-173114.jpg

Dimpelidumpelidumplings!

Steam Stockholm. Rekommenderas varmt av hela familjen!

20120906-211137.jpg

When Life Gives You Lemons, Make Lemonade

Post-husvisningsdricka kanske? Då måste ju folk sitta på ett gäng extra citroner eller lime. Vi hade kvar sen bröllops- och dopfesten så igår kokade jag ihop en flaska sur härlighet.

20120827-235012.jpg
Gör så här. Bland 2,5 dl vatten med 2,5 dl socker i en kastrull. Koka upp och vänta till sockret löst sig. Pressa citronerna, du behöver ca 2,5 dl här med. Jag fick ihop det på tre citroner och tre lime. Blanda. Häll i stor flaska. Fyll på med en liter vatten. Kyl. Njut!

Med äkta maken & sötaste döttrarna

Stockholms bästa hotellfrukost äts på Hilton Slussen.

20120817-110706.jpg

Godaste glassen?

Tack Julia för tipset om Mormor Magdas på piren i Jönköping. Jordgubbssorbeten var precis så god som du sa! Det blir ju inte sämre av att veta att glassen är gjord nästgårds i Taberg, eller att den intas med utsikt över Vättern.

20120709-105303.jpg

Mat i låda

Senaste veckorna har vi legat lågt i Matmål 2012. Både jag och Mats. Inte mycket nytt här inte och en massa hämtmat. Men så får det vara ibland när tiden tryter.

Två nya har det dock blivit. Mats har premiärlagat lasagne, och jag som aldrig gjort en makaronilåda förut testade det med kylskåpets rester.

Fotnot: Matmål 2012: Mats lagar mat en gång i veckan och jag provar ett nytt recept varje vecka.